湛江人一般逢年过节家家户户都会做田艾籺 。 在开春时节 ， 万物复苏 ， 草长莺飞 ， 正是春耕的田野上是田艾生长的全盛时期 ， 叶子是粉绿色的 ， 花朵白中间绿 ， 全身长满绒毛 。 这个时候 ， 湛江的人们都会去田野里挖田艾 ， 然后回家洗干净田艾 ， 做成田艾籺 。 常吃田艾籺具有祛湿 ， 暖胃 ， 清肠等功效 。 清明节前后 ， 在湛江 ， 很多家庭都会在家做田艾籺吃 ， 这种拿手绝活由老一辈一代传一代 ， 传到了我们年轻一代人的手上 。 有时候逢年过节 ， 能够吃上一种喜爱的食物 ， 已经是一件让人满足的事情了 。 以前籺饼街上没有卖的 ， 都是自己家里做 ， 自己去田野里摘田艾做成田艾籺的 。

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