在广东粤西地区——阳江 ， 凭简单的一碗米饭 ， 就能足以引爆味蕾 ， 令人垂涎欲滴 ， 让你领略到舌尖上的风味 ， 大饱口福 。 现在 ， 我带各位吃货一起去寻味阳江 。

一、阳江东平膏蟹饭

膏蟹饭是阳江特色美食 ， 东平膏蟹饭在阳江颇有名气 ， 美味又滋补 。 当地俗语：‘’秋风起 ， 蟹黄肥‘’ ， 秋季膏蟹肥美肉厚 。 制作膏蟹饭时 ， 选用肥美膏蟹清洗干净切件备用 ， 起油锅爆香姜末 ， 放入膏蟹爆炒至5～6成熟时加入调味料 ， 装盆备用 。 煮饭至未干水时 ， 倒入炒至半熟的膏蟹 ， 焖焗至饭熟 ， 撒上葱花、香菜拌匀即可出锅 ， 令人垂涎三尺 。

二、阳江闸坡马鲛饭

阳江闸坡有‘’三宝‘’：马鲛鱼丸、鱼面、鱼饭 。 马鲛鱼鲜甜肉滑 ， 清香可口 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。

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