----孜然牛肉粒//----

1.牛肉洗净切小丁 ， 青红椒洗净切小圈状 ， 洋葱切小丁 ， 生姜去皮切片 ， 牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、香油 ， 混合均匀 ， 腌制20分钟；

2.锅中放油加热至5成 ， 放入腌好的牛肉粒翻炒至变色 ， 盛出备用；

3.锅中放入少许油加热 ， 放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色 ， 放入辣椒圈炒出香味；

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