《巴黎人报》4日援引这项针对195个国家和地区的研究报告指出 ， 高盐、高糖、进食肉类过量而摄取谷物和蔬果不足 ， 导致饮食不平衡和肥胖等问题 ， 甚至会引致心血管疾病、癌症和糖尿病等 。 2017年全球五分之一的死亡个案有1090万人 ， 死亡原因与不良的饮食和生活习惯难逃干系 ， 其中近1000万宗个案死于心血管疾病 ， 约91.3万宗死于癌症 ， 近33.9万宗死于二型糖尿病 。

报道称 ， 今年早些时候 ， 该期刊也曾发表另外两项研究 ， 强调少盐减糖、减少肉类消费、增加蔬果和坚果消费的重要性 ， 认为这不但有利于健康 ， 也有利于保护地球环境和气候 。 此次的最新研究阐述了饮食不平衡对健康的影响 ， 认为坚果、牛奶和谷物的摄取不足是致病重要原因 ， 同时强调了钠摄取过量的危害 ， 认为这些尚未引起足够的重视 。

法媒称 ， 至2045年 ， 全球四分之一的成年人可能发生肥胖问题 ， 而肥胖症将进一步促使温室气体排放量增加 。 此外 ， 根据联合国的数据 ， 目前全球近20亿人营养过剩 ， 而近10亿人面临营养不良的威胁 。

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