1、酱黄瓜

食材：

鲜黄瓜5000g、粗盐400g、甜面酱700g 。

做法：

1、将黄瓜洗净 ， 沥干水分 ， 长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实 ， 面上用干净大石块压住；

2、腌制3-4天后 ， 将黄瓜捞出 ， 沥干盐水；

3、将腌缸洗净擦干 ， 倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀 ， 盖好缸盖酱制10天即可食用 。

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