第一 ， 鹌鹑肉哪些人不能吃呢?不适合吃鹌鹑肉人群:中老年人和肥胖人士 。 高血压病患者 。 感冒期间忌食 。 医界认为 ， 鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用 。 所含丰富的卵磷 ， 可生成溶血磷脂 ， 抑制血小板凝聚的作用 ， 可阻止血栓形成 ， 保护血管壁 ， 阻止动脉硬化 。 磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质 ， 具有健脑作用 。 适合人群一般人都可食用 。 是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品 。

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