【龙岩味道】一碗清汤粉，以解思乡情愁—邓子恢与清汤粉的故事清汤粉是福建龙岩特产

清汤粉是福建龙岩特产，历史已有好几百年，是龙岩的名小吃。虽然制作简单，但它口味却佳，更带着本地人喜清淡的独特味道。关于清汤粉我们有说不完的故事。新罗TV开设《龙岩味道》美文栏目，通过文字讲述龙岩清汤粉的历史、传说、故事或是讲述龙岩人与龙岩清汤粉难舍的情缘……今天，请欣赏符维健的作品《邓子恢与清汤粉的故事》。

邓子恢出生在龙岩东肖邓厝，是杰出的农村工作专家。他和龙岩有着深厚的乡情、友情、亲情。邓子恢每次回到家乡，定要吃上一碗清汤粉，品茗回味，以解思乡情愁。

清汤粉是龙岩著名小吃。龙岩山区产水稻，粮食丰收后群众会将白米加工成特制的粗米粉，现用或晒干留待享用。它的制作工艺发源苏坂云潭，后在东肖、曹溪、龙门等地兴盛。清汤粉是将粗米粉在开水中烫熟捞起，再舀一勺精心熬制的骨头汤浇在米粉上，加上肉丝、豆芽、韭菜、煎蛋等配料，最后点缀上特制的油葱，一碗香喷喷的清汤粉十分美味。