----我问婆婆清蒸鱼怎么做好吃 ， 婆婆说清蒸鱼好吃的关键只在这点//----

因为鱼肉比较嫩 ， 不用蒸太长时间 ， 时间一长的话 ， 鱼肉就失去了原有的鲜嫩 ， 变得软糯不好吃 。 此外姜丝、辣椒等调味品是放在鱼身上的 ， 蒸的时间过长 ， 鱼肉的味道就会过浓 ， 而不是恰到好处的鲜美 。 但是这个时间的长短一般人很难把握 ， 婆婆也是再一次次的实践中总结出来的 ， 那就是在水开后 ， 将鱼放在锅中蒸三分钟 。 因为 ， 此时 ， 锅中的水蒸气温度最高 ， 侵透力最强 ， 能在鱼肉熟的刚刚好的时候 ， 味道也沁入的最好 。

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