三杯鸡是台湾名菜之一 ， 其风味独特 ， 以色泽红润光亮 ， 鸡肉软滑细嫩 ， 酱汁醇厚香浓而闻名 。 菜名有“三杯” ， 是因烹调鸡块时 ， 加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒 ， 不放汤水 ， 直接将鸡块慢火炖制而成 ， 成菜起锅后香味浓郁 ， 诱得人食欲大增 。 口味甜咸、微辣 ， 酒香味浓 ， 菜品呈深红色 。

----台式三杯鸡怎么做？台式三杯鸡的做法//----

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