1.原浆酒

原浆酒指粮食通过曲发酵成酒 ， 完全是不勾不兑的原始酒液 。 在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史 。 上世纪60年代以前 ， 中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴 。

2.基酒

基酒即基础酒 ， 是瓶装白酒的主要用酒 。 基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作 ， 不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒 。 选好基酒后 ， 还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调 。

3.勾兑酒

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