酱油 ， 根据工艺分为酿造酱油和配制酱油：

酿造酱油是原料经微生物发酵而成；配制酱油 ， 则以酿造酱油为主 ， 加入了调味液、食品添加剂等 。 生抽、老抽则是广东地区的俗称 。 一般来说 ， 生抽拌菜 ， 老抽红烧 。

这款白酱油品质指标

不符合酱油强制性标准

----120款酱油中 ， 海天、李锦记都检出问题 ， 有的甚至不该叫“酱油”！//----

试验结果：

• 紧急提醒！浙江这批酱油细菌超标，快看是不是你常吃的
• 炒菜时如果使用了勾兑酱油，吃了后会得肝癌？
• 酱油|味精致癌！酱油有毒！醋会杀精！长期吃味精酱油醋对身体有害吗？
• 品鲜酱油|会吃的人最健康，坚持吃三种美食，清热排毒，疏通血管，安神助眠
• 一瓶酱油等于五种药？一男子为治白癜风，竟寻得这种"偏方"
• 怪不得|比“酱油”嘌呤高二十倍，人们却视若珍宝，怪不得尿酸高痛风频发
• 花季少女患免疫性疾病排出“酱油尿”，泉州市第一医院重症医学亚专科一站式诊疗服务挽救生命
• 烫伤后，可以涂牙膏、蜂蜜、酱油？NO
• 酱油炒饭，美食不可辜负
• 半碗酱油搞定一只鸡——沙姜酱油鸡，入味鲜嫩，口口香醇