一、梅香小排

主料：排骨350g 生抽1大勺 黄酒(料酒)1.5大勺 香醋1.5大勺 冰糖25g 乌梅2颗

辅料：清水250M L盐(视情况加)1g 姜片3片 熟白芝麻1小勺 葱花1小勺 色拉油1大勺

制作工艺：

1.排骨切小段 ， 用清水浸泡1小时以上 ， 中途换水两到三次 。 将生抽、黄酒和香醋混合成醋汁

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