甘蔗汁含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖 ， 还有钙、磷、铁等矿物质 。 甘蔗中的糖类有抑制癌细胞的作用

甘蔗的含铁量在各种水果中 ， 雄踞“冠军”宝座 。 甘蔗榨成汁 ， 并不会破坏以上营养成分 ， 并且口感更佳 。 甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等 。

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