做法

蒜苔掐掉尾部洗净 ， 尾兜那里喜欢的可以留下 ， 切长段备用 ， 用开水将鸡腿料一遍 ， 用生抽、老抽、料酒和数滴香醋腌制20分钟 ， 可以加姜（切碎）去腥 ， 锅中放适量油 ， 下腌制好的鸡腿滑炒至变色 ， 中途放入生姜、辣椒、盐、鸡精等 ， 直接放入蒜苔 ， 加盐翻炒 ， 炒至蒜苔变色时加入少量开水 ， 盖上锅盖焖煮 ， 看看锅中还

----家乡美食 蒜苔炒鸡腿//----

有多少汤 ， 翻炒均匀即可 。

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