第一步：准备食材

主料：去皮的鸡腿肉300克

佐料：生姜（5克）、大葱（60克）、蒜头（5克）

调料：绿豆淀粉、料酒、盐、油、糖、白胡椒粉、红油、生抽、米醋、花椒、干辣椒、酒鬼花生

第二步：腌制鸡腿肉

1. 去皮的鸡腿肉切成2厘米左右的方形丁状 ， 放到大碗中

2. 加入适量的绿豆淀粉、料酒、盐和油 ， 搅拌均匀 ， 用保险膜封口 ， 放入冰箱冷藏30分钟

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