话说 ， 酸菜鱼源于重庆渔民的小渔船 ， 据传 ， 渔夫将捕捞的大鱼卖钱 ， 卖剩的小鱼拿来换酸菜吃 ， 留下的酸菜与小鱼一起煮来吃 ， 没想到味道极佳 ， 于是一些小饭店模仿做法 ， 将其移植到店内 ， 共食客食用 ， 久而久之就成了享誉全国的经典美味 。 话不多说 ， 马上开始……

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