1.将猪脚洗净 ， 用铁签子插入猪脚 ， 大火烧毛 ， 再用钢丝球刷净 ， 用铡刀切成厚2.5厘米的段 。

2.莲藕去皮 ， 切成重约15克的大滚刀块 。

3.猪脚放入沸水 中大火焯5分钟 ， 捞出冲去浮沫 ， 倒入自制卤水内 ， 大火烧开 ， 改小火炖煮至六成熟 ， 放入莲藕块 ， 继续用小火炖制20分钟 ， 关火 。

----莲藕猪脚圈 莲藕比猪脚都好吃 点菜率非常高的一道菜//----

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