油适量 生抽2茶匙 生姜4片 香叶2片 桂皮10克 干辣椒5克 盐3克 醋1茶匙 葱白适量 草果2颗

做法步骤

1准备食材

2将瘦肉切长条

3把葱白和生姜片放小碗 ， 然后用热水泡出香味后取汁备用

4用生抽 ， 醋 。 葱姜汁和少许盐把肉腌制20分钟

5腌好的肉 ， 加鸡蛋和玉米淀粉抓匀（这里我放了两个鸡蛋 ， 实际放一个就够了）

6锅里放多点油烧热后 ， 把肉一条条下到锅里炸至金黄色后捞起控油

7锅里剩余油 ， 将葱姜爆香

8倒入干辣椒 ， 桂皮八角等料炒出香味

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