----《粤食记》: 南瓜紫薯糯米糍, 口感软糯让人愉悦的广式小吃//----

接着把压成泥的紫薯搅拌一下 ， 往里面加入适量的白砂糖 ， 白砂糖的分量依旧是根据个人的喜好来添加即可 。 将白砂糖和紫薯充分混合均匀 ， 这个就是糯米糍的馅料 ， 搅拌紫薯的时候也可以往里面再倒一点点牛奶去搅拌 ， 因为紫薯的质地比较硬 ， 加点牛奶让紫薯口感变柔和的同时还能增加一点奶香味 ， 一举两得 。 下一步就是将南瓜糯米面团分成每个8克左右的小球 ， 然后用手稍微压平小球 ， 取适量的紫薯馅料包裹进去 ， 然后再次揉成一个圆球 ， 过程中手上还可以再抹上一些食用油 。

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