冬季养生补血吃什么好( 二 )

烹饪方法:

1、将韭菜择洗干净 , 控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

2、将炒锅烧热 , 加油烧至五六成热 , 倒入蛋清 , 炒至小团块时倒出;

3、炒勺仿佛植物油烧热后 , 加入韭菜 , 用旺火速炒、放盐 , 快熟时倒入鸡蛋 , 颠翻两下 , 即可出锅装盘 。

食谱营养:韭菜性味甘、温 , 无毒 , 具有温补肝肾、助阳固精的功效 。 鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。

菠菜炒粉丝