茄子是我们经常食用的一种蔬菜 ， 有些地方称倭瓜 ， 形状有长、圆或椭圆 ， 颜色有紫、绿、白 ， 但绿、白色茄子比较少见 。 白色的茄子看上去像一个个白萝卜一样 ， 晶莹剔透非常好看 。 这种白茄子的食用价值还非常高 ， 白茄子 ， 能够抑制脂肪的形成 ， 达到减肥的效果 。 对高血压、动脉硬化、冠心病、咽喉肿痛、急性慢性肝炎有明显疗效 。 能明显降胆固醇 。

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