无糖并不等于不甜

相反这些无糖食品口感仍然是甜的 ， 或者比掺糖食物更甜 。

无糖食品含有另一种甜味物质——“代糖” 。 那么“代糖”是什么 ， 我们吃它应该注意什么？

代糖是什么

代糖是除糖类以外甜味剂的统称 ， 是可以提供甜味的可食用合成化学品 。 它的种类很多 ， 根据产生热量与否 ， 可将其分为营养性代糖和非营养性代糖两大类 。

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