“健康”无疑是当代消费者最关注的话题之一 。 伴随“健康”成长起来的公司 ， 更是数不胜数 。 健身领域有超级猩猩、乐刻、Keep、Shape；内容媒体起家的丁香医生粉丝已经突破千万；食品领域的公司更多 ， 有元气森林、乐纯、野兽生活等等 。

尤其是食品饮料领域 ， 我们认为大健康趋势之下有非常多可以挖掘的方向 。 36氪“食品饮料创新”专题将聚焦食品饮料的消费 ， 以早期项目、案例分析、行业风向观察的形式为读者带去更多可探讨的内容 。

这是本专题的第6篇 ， 今天要介绍的「荷乐士」 ， 从植物蛋白饮的思路出发 ， 把原来的“每日坚果”变身为“液体软坚果” ， 解决了小孩吃坚果卡喉咙的问题 ， 也让植物蛋白的摄入有了新的方式 。

我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低 ， 奶源严重缺乏 ， 人均牛乳占有率不足发达国家的1/10 ， 因此国际上受欢迎的植物蛋白摄入 ， 作为很好的替代 ， 也慢慢流行起来 。

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