该酿出黄酒酒质温和 ， 滋味醇厚 ， 鲜美 ， 富含糖类 ， 氨基酸 ， 维生素 ， 蛋白质 ， 酶 ， 微量元素等含量高 ， 易被人体消化吸收 ， 被称为液体蛋糕 。 以秋冬季饮用温热黄酒 ， 能暖胃暖身 ， 提供人体多种营养 。

1原料:蜂蜜1000克 ， 开水2500克 ， 酒曲8一10克 。

2制作方法:

水烧开后稍稍凉一会 ， 然后放入蜂蜜中 ， 等到温度降低到20一30度时 ， 加入酒曲 ， 用木棒拌匀 ， 然后密封在28一30度的环境里 ， 两个星期后开封 ， 连瓶子一起放入锅中 ， 锅内放水烧到80度左右 ， 并维持20一30分钟 ， 静置一天 ， 虹吸过滤两次 ， 即得到香醇的蜂蜜黄酒啦 。

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