茭白 ， 又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋 ， 高笋 。 是禾本科菰属多年生宿根草本植物,被誉为“水中参” 。 外表嫩白 ， 翠绿的叶鞘下包裹着鲜嫩的肉质 ， 做法无需复杂 ， 简单炒一炒 ， 口感脆嫩鲜美 ， 非常好吃 。

现在正是初夏 ， 茭白新鲜登场~尝鲜之前一起来了解下这应季食材茭白吧 。

----长得像大葱 ， 它可以这样吃！//----健康频道 http://

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