第一道：油爆双脆

油爆双脆是山东省传统特色美食之一 ， 它属于鲁菜的一种 ， 它主要食材以猪肚尖、鸡胗片为主 ， 再配上青椒、洋葱等配料 ， 油爆双脆好不好吃主要看火候掌握的好不好 ， 这道油爆双脆一定要旺火热油爆炒 ， 这样吃起来口感不仅脆嫩滑润 ， 而且清鲜爽口 ， 再配上一碗米饭简直是绝配 。

----鲁菜最具代表性的四种菜品//----

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