西餐三大名菜之一：西班牙海鲜饭Paella 西班牙海鲜饭（Paella

----西餐三大名菜之一：西班牙海鲜饭Paella//----

西班牙海鲜饭（Paella ，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。

Paella实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。 paella在当地语言是“锅”的意思（源于拉丁语的patella），而在西班牙语paella专指此种饭，而制作此饭的锅则叫做paellera 。