1. 如果你在家做炖菜 ， 煮菜比较多的话 ， 可以选择大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油 。

它们的亚油酸特别丰富 ， 但是耐热性比较差 。 所以用对炖煮菜比较合适 ， 如果炒菜的话 ， 要尽量控制油温 ， 别太热 。

2. 如果在家炒菜比较多 ， 可以选择花生油 ， 菜籽油 。

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