第二步：鱼去掉内脏和鱼鳃 ， 洗净 ， 从鱼的背中部位用刀轻轻划开 ， 摆好的鱼放上切好的葱丝和姜丝上锅蒸8~10分钟；

第三步：蒸好后 ， 起锅祛掉蒸过的葱姜 ， 倒掉汤汁 ， 重新铺上葱丝和辣椒丝、香菜 ， 淋上蒸鱼豉油 。 锅里放入适量油烧至冒烟淋上即可 ， 美味的豉油珍珠斑就做好啦！

清蒸茄子

----菜谱：豉油珍珠斑 ， 清蒸茄子 ， 清蒸茄子//----

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