第二步：锅里烧水放入白醋 ， 料酒和三片山楂片和三层肉一起煮10分钟 ， 撇去浮沫煮好捞起沥干水份 ， 锅里少许油 ， 开小火~白糖下锅炒至微黄色糖色 ， 油不需太多 ， 能把白糖融化即可

第三步：糖色炒好再把准备好的香料~生姜片 ， 八角 ， 橙皮 ， 肉桂皮 ， 山楂片 ， 香叶一起下锅炒香 ， 香料炒好后 ， 再把三层肉放下锅翻炒 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 翻炒上色 ， 肉炒好后锅里注入清水刚好沒过肉 ， 中火炖25分钟

第四步：最后用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出锅摆盘啦啦！

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