毛豆是新鲜连荚的黄豆 ， 也就是黄豆的童年时期 ， 含有丰富的蛋白质和矿物质 。 每年到了这个时候 ， 毛豆就会频频出现在餐馆、烧烤摊还有日常的家庭餐桌上 ， 我们最常见的水煮毛豆既可作为前菜、又是很好的下酒菜 ， 还可以当饭后小食 ， 爽口又解腻 。

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