1、抗癌防癌

西兰花中含有丰富的抗氧化防癌症的微量元素 ， 所以长期食用西兰花能起到非常好的预防乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症 。 研究的报道 ， 在众多的蔬菜水果中 ， 西兰花、大白菜的抗癌效果最好 。

2、血管清理

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结 ， 因而减少心脏病与中风的危险 。

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