海带丝酥饼

1)海带丝放入碗中泡发至软 。

2)制酥：取60克面粉放入耐热的碗中 ， 油倒入锅加热到冒烟 ， 端离炉火 。

3)慢慢倒入面粉中 。

4)迅速搅拌均匀 ， 即是油酥 。

5)面粉用冷水和成面团 ， 搓揉至表面发光 ， 饧15分钟 。

6)醒好的面团 ， 分剂子 ， 擀成面皮 ， 撒上少许盐、五香粉 ， 用擀面杖擀一下压实 。

7)刷上油酥 。

8)再撒上泡发好的海带丝 。

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