----8寸戚风蛋糕无油无奶版//----

蛋清加一粒花生大小的盐打发到鱼眼状态开始加3分之一的砂糖再打发 ， 打发到稍微更细再加3分之一打发到差不多可以的状态加入剩下的砂糖

----8寸戚风蛋糕无油无奶版//----

打发好的蛋白霜将盘子竖起来 ， 霜体没有明显下滑就完全打好了（打发蛋白很重要！用心就??

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