炎炎夏日有这几道菜真不错,操作简单,做起来不流汗!( 二 )

1.首先把排骨切好 , 洗干净沥干水备用 。 然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用 。 加入一小勺生粉 , 勺子和咖啡勺差不多大小 。 然后搅拌均匀 。

2.加入适量料酒 , 大概一小勺这样子 , 主要是去除排骨的味道 , 然后搅拌均匀 。 然后依次加入生抽、老抽、糖 。 生抽大概淋过排骨就好 , 老抽如图 , 一点就好 , 主要是上色 。

3.然后加入辣椒 , 这款辣椒酱和现剁的辣椒很像 , 而且有点辣味 , 很好吃!没有的就用指天椒代替即可 , 一样的好吃!把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可 。