做法：

1. 选上好的五花肉 ， 切成大小相近的方块 ， 冷水入锅加葱花、姜片、料酒 ， 焯烫一下 ， 捞出沥干 。

2. 将焯好的五花肉放入平底锅中小火煎至表面金黄后 ， 移入底部垫了葱段和姜片的炖锅中 。

----红烧肉的家常做法 ， 肥而不腻 ， 做法简单3分钟学会！//----健康频道 http://

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