材料

脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包

做法

1、先把花生用150℃烤到金黄香脆 ， 要时时翻动 ， 以免火候不均匀 ， 约15分钟 。

2、把糖浆的材料放在小锅里 ， 以中火熬煮 ， 煮到143℃ 。 若没有温度计 ， 可把一滴糖浆滴入冷水中 ， 能结成硬块即是煮好了 。

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