馅：

蛋黄4个 糖粉75 克 鲜奶油250 克 奶酪250克 朗姆酒50 克 鱼胶 9 克

手指饼干制作方法：

1、蛋白及糖打发 ， 加入蛋黄 ， 搅拌；

2、加入低筋粉 ， 搅拌均匀；

3、用挤花袋将面糊挤在高温布上挤成长条形 ， 以200 度的温度烘烤

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