一锅熬好的小杂鱼放入小豆饼熬几分钟 ， 撒上小葱、香菜 ， 满锅的鱼香味扑鼻而来 ， 食欲大开 。 今天51养生网小编就跟大家分享这道杂鱼炖小豆饼 。

食材：杂鱼500克、小豆饼150克、香菜1棵、葱2棵、蒜头10克、红干椒4个、花椒3克、生姜3片、面粉适量、料酒1汤匙、生抽适量

制作方法：

1、准备好杂鱼清洗干净刮去鳞片 ， 多选择小鲫鱼熬鱼锅最香

2、倒入少许生抽、料酒抓匀腌渍15分钟 ， 这样处理可以让鱼肉口感更细嫩 ， 而且15分钟之后 ， 鱼煎的时候也不会再活蹦乱跳 ， 若是大的鲤鱼和鲫鱼 ， 建议再撒点盐 ， 小鲫鱼生抽就可以搞定 ， 不喜欢料酒的可以省略

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