1、鸡蛋打散 ， 锅烧热 ， 把油温度烧的稍微高一些后下鸡蛋 ， 不要忙着去把鸡蛋打散 ， 把鸡蛋稍微煎的金黄一点了再去弄散它 ， 鸡蛋会是一块一块的 。 盛出备用 。

2、再把锅里加一点点油烧热 ， 下蒜和生姜爆香 。

3、加入番茄翻炒 ， 加入盐继续翻炒两下 。

4、在锅里到小半碗水 ， 让番茄煮一分钟（这个很关键 ， 必须要加水）然后加入鸡蛋和葱花一起炒 ， 这个时候锅子里汤汁还是有的 ， 让番茄和鸡蛋继续煮一分钟左右 ， 盛出即可 。

栗子烧牛肉

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