猪肠是用于输送和消化食物的 ， 有很强的韧性 ， 并不象猪肚那样厚 ， 还有适量的脂肪 。 根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头 ， 它们的脂肪含量是不同的 ， 小肠最瘦 ， 肠头最肥 。 用猪大肠治疗大肠病变 ， 有润肠治燥 ， 调血痢脏毒的作用 ， 古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢 。 如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸 ， 《本草蒙筌》中的连壳丸等 ， 皆是用于治疗直肠病变的名方 ， 其中均用到猪大肠 。

1、 干煸肥肠

很多人都不喜欢吃动物的内脏觉得很恶心吃不下去 ， 但其实动物内脏是一种很美味的食物哦

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