秋刀鱼腥味小 ， 世海里的一种鱼类 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪酸和不饱和脂肪酸 ， 其中EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用 。 DHA被人们称之谓脑黄金 ， 是人类大脑和中枢神经系统发育必需的 ， 而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪 ， 对夜盲症有很好的预防效果 ， 它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度 。 在秋季秋刀鱼上市季节 ， 价格也不贵 ， 多吃一些还是对身体和有益处的 。 这款简单的秋刀鱼做法也是很美味的 。

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