【凉虾】

食材：100g豌豆淀粉、50g大米粉、150g清水、700g清水、红糖 。 做法步骤：

第一步：碗中加入100g豌豆淀粉和50g大米粉 ， 然后倒入150ml左右的清水 ， 搅拌均匀成粉浆 ， 搅拌至细腻没有颗粒的状态就可以了 。

第二步：锅中倒入700ml的清水 ， 开大火烧开 ， 烧开之后倒入粉浆 ， 倒入粉浆之前一定要再把粉浆搅拌一下 ， 因为很容易沉淀 ， 改中小火熬 ， 用铲子不停的搅拌 ， 防止糊锅 ， 熬煮搅拌至粉浆粘稠 ， 呈透明状就可以了 。

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