鸭肉蛋白质的含量比较高 ， 比别的家禽动物的蛋白质会高很多 。 鸭肉具有滋阴养胃、利水消肿之功效 ， 吃鸭肉不但不会引起上火 ， 而且还有去除排湿的作用 。 所以 ， 夏天可以说是吃鸭肉的最佳时候了 。

鸭肉的做法有很多种 ， 本文介绍的是啤酒鸭做法 ， 即是将鸭肉与啤酒一同烹制成菜 ， 使原本滋阴养胃的鸭肉味道更加浓厚 ， 鸭肉入口鲜香 ， 还带有一股啤酒清香 。 喜欢辣的朋友可以加多点辣椒下去 ， 味道将变得更加浓郁香辣 。

材料：

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