嘉兴是丝绸之府 ， 蚕桑业很发达 ， 蚕宝宝吐丝后 ， 就变成了蚕蛹 。 在我们嘉兴 ， 蚕蛹也是一道美味 。 今天的嘉兴滋味 ， 来看看韭菜炒蚕蛹 。

在我们嘉兴 ， 种桑养蚕有着悠久的历史 ， 长期以来 ， 茧丝绸都是支柱产业 ， 2000年前后更是到了鼎盛时期 ， 全市有90%左右的乡镇都养蚕 。 蚕茧产量占全省的半壁江山 ， 白厂丝产量占全国的十分之一 。 养蚕一般有春夏秋三季 ， 蚕宝宝吐丝结茧后四天左右 ， 就变成蛹 。 蚕茧削开 ， 里面的蚕蛹倒出来 ， 这是一道美味 ， 在我们国家 ， 吃蚕蛹的历史据说已经有1400多年 。

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