第一道：肉末干拌面

第一步：准备食材 。 猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量 。 （肉末最好选择带点肥的 ， 那样口感最好 。 ）

第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后 ， 再放入1勺食用油抓匀 。 （一定是抓匀 ， 不是搅拌起劲哦 ， 否则在炒的时候 ， 肉末容易粘连在一起 。 ）

第三步：锅中倒入少许油 ， 油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白 ， 如图 。

第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味 。

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