一款百搭增香料，本是西方的调料，却在清代食谱里发现它的用法( 二 ) 首先这两天真觉得有些对不住朋友们

您看到这个名字，第一印象是不是感觉不象我们的风格，应该是西方那边的香料？实际上也确实如此，我看过资料，莳萝子原产于欧洲和西亚等，德国出产的莳萝子质量最佳，从使用范畴上就是属于西方的香辛料。

莳萝子的香气为强烈的甜辛香，有回味而且有底蕴，作为增香料，可以使用在很多地方，包括肉类，蔬菜类，泡菜类，海鲜，复制酱油，增香醋等，都有着不凡的效果。