----夏季吃豆胜过吃肉 ， 吃对此8种豆才是滋补之道 ， 您吃对了吗？//----

绿豆

绿豆清热解暑 。 研究证明 ， 绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分 ， 如类黄酮、单宁、皂甙等 。 绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等 。 因此夏季吃绿豆清热解毒 ， 缓解中暑 。 绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤 ， 做成绿豆沙也是不错的选择 。

腰豆

腰豆原产于南美洲 ， 是干豆中营养最丰富的一种 ， 红腰豆含丰富的维他命A、B、C及E ， 也含丰富的铁质和钾等矿物质 。 腰豆还可以补充铁质 ， 从而帮助制造红血球 ， 预防贫血 。 它还有增强免疫力、帮助细胞修补、防衰老等功效 。

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