在平锅中放上一块非常大的嫩豆腐,再把泥鳅放进锅中,加水,这时候,你仔细看这些泥鳅,全都张牙舞爪地在水里游动,丝毫不买豆腐的账 。 开火再看,当水温达到一定温度时,泥鍬全都一头扎进豆腐里不愿意再出来 。 原来,豆腐受热慢,水灼烫时,豆腐还是凉的,所以,泥鳅会争先恐后往里面钻 。 最终,泥鳅全都被蒸熟在豆腐中 。

----想起我老爸给我做的泥鳅钻豆腐汤（已推荐）//----

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