大家知道什么是茼蒿吗？不仅好吃而且对身体的好处非常多 ， 反正小编我是很喜欢吃茼蒿 ， 所谓茼蒿属于菊科植物 ， 因为它的花瓣和野菊花很像 ， 所以它还有另外三个名字叫菊花菜、蒿菜和蓬蒿菜 。 还被叫做“皇帝菜” ， 在以前的古代 ， 茼蒿是宫廷中的美食 ， 所以就有了皇帝菜这个名字 。 茼蒿有比较高的钾含量等矿物质元素 ， 能调节身体的水液代谢 ， 消除水肿 。 茼蒿是碱性食物 ， 茼蒿在体内代谢之后生成碱性物质 ， 可以阻止血液酸性化 ， 比较常见的茼蒿的做法如下：

一、 凉拌茼蒿

1、 用一个比较大的汤锅装3/4的水就可以了 ， 放置炉上开大火烧开 。 再接着放茼蒿进去大概10秒

2、 后来再捞出沥水 ， 再切段就可以了 。

3、 不粘锅放置炉子上开中小火 。 再放入橄榄油 ， 炒香葱花 ， 红辣椒丝 ， 姜丝和蒜末关火 。

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